07 novembre 2009
Madeleines au cacao Van Houten
Une recette que j'ai trouvé tellement délicieuse que je me dois de la partager...
Pour 12 à 24 madeleines (cela dépend de la taille de votre moule)
Ingrédients :
. 3 oeufs
. 80g de sucre en poudre
. 20g de miel d'acacia
. 100g de beurre à peine fondu + quelques noix pour le moule
. 100g de farine
. 30g de cacao en poudre Van Houten
. 5g de levure chimique (soit un demi-sachet)
Ustensile particulier : un moule à madeleines
♥ Faire préchauffer le four.
♥ Battre au fouet les œufs, le sucre et le miel ensemble, jusqu'à former un mélange mousseux.
♥ Mélanger à part la farine, la levure et le cacao et tamiser le mélange. Rajouter le beurre à peine fondu.
♥ Verser la préparation mousseuse sur la seconde. Bien mélanger, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
♥ Répartir la pâte dans un moule à madeleines (chaque forme doit être remplie aux 3/4). Enfourner 10/12 minutes.
Elles sont encore plus délicieuses lorsqu'elles sortent tout juste du four :)
Commentaires
... Tu es cruelle de me donner aussi faim/envie >< !
Ces derniers temps, on m'a souvent dit que j'étais cruelle, mais ça m'amuse tellement de cuisiner de petites choses et de les partager (en vrai, en photo ou en recette) que je ne compte pas m'arrêter bientôt ^^
On va dire que c'est un moyen pour moi d'avoir moins d'idées noires ^^
Hmmm!!
je rêve encore d'avoir un four...
^^'
Moi aussi ! Cette recette-là, je l'ai faite chez Cyril ^^
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